拉萨市不断探索鼓励“文明餐桌”推行“光盘行动”

发布时间：2023-02-11    来源: 西藏党员教育网    作者：佚名

　　一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。如何制止“舌尖上的浪费”，党的十八大以来习近平总书记多次作出重要指示。近年来，拉萨市也在不断探索，鼓励“文明餐桌”，推行“光盘行动”。

　　夜幕降临，在巴尔库路餐饮一条街上，各类美食散发出诱人香味，一批批食客走进餐馆，三两小菜，热气腾腾的火锅，足以赶走一天的疲惫。走访人气较旺的餐馆，记者发现“合理点餐，拒绝‘剩宴’”“光盘行动，从我做起”等各类鼓励“文明餐桌”“光盘行动”的标语随处可见，提醒市民按需点餐，拒绝浪费。

　　“您大概几位呢？”

　　“四位。”

　　“四位的话，您可以点三到四个菌子，如果不够随时可以加，多了浪费！”

　　在某汤锅馆内，餐馆将提醒客户按需点餐纳入员工培训礼仪。点餐时服务人员根据消费者就餐人数，向消费者推荐合适的菜品数量，化解消费者因讲排场、爱面子造成不必要浪费的尴尬局面。对于确实多点的菜品，商家则贴心准备了免费的打包盒，提醒客户打包带走。

　　“一般我们都会建议客户先少点一点，不够再加，大部分客户都比较认可。这样既可以避免浪费，消费者服务感受也会很不一样”餐厅老板介绍道。

　　自助餐往往是餐饮浪费的重灾区，在功德林天街某自助餐厅内，餐桌、结账台等很多地方都贴有“光盘”、反对浪费的宣传语。一些受顾客欢迎的热门档口还专门有人提示按需取餐、少量多次。记者注意到，自助餐厅内食品种类丰富，但大家的盘子里并没有过多的食物堆积。

　　市民白先生是该餐饮店的老主顾，他告诉记者，吃自助餐氛围好，平时经常带朋友过来用餐，但很少浪费。“这家味道比较好，刚过来我们都会先少拿一点，感觉哪个好吃再去拿，吃多少拿多少，尽量吃饱就行。饮料也是拿一瓶喝完再拿，尽量少浪费。”白先生说。

　　该自助餐店还从采购源头上下功夫，避免因库存过多、食材过期变质而产生浪费。各个菜品区，菜品数量不多，但足够新鲜。餐厅安排专职人员在各个档区巡视，一旦发现菜品不足，及时补充。“我们每天根据客流情况补充菜品，到晚上打烊基本没有剩的。前年店面重新装修，餐盘这一块我们全部换成了小盘子，客人勤拿少取,吃好不浪费。”餐饮店经理罗女士介绍道。

　　党的二十大报告提出要在全社会弘扬勤俭节约精神。节约粮食，既需要多方发力，也需要每一个人从自身做起；既是人人有责，也需要坚持不懈。无论是小吃还是大餐，无论是在餐馆还是在自己家里，我们都要对餐饮浪费说“不”，让“厉行节约、反对浪费”在全社会蔚然成风。

原文链接：http://www.xzdyjy.gov.cn/folder967/yw/folder329/2023-02-10/224627.html
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